logo
  • Etusivu
  • HoReCa Tuotteet
    • Tuoteuutuudet
    • Snellman lihat ja lihavalmisteet (viileät)
      • Maatiaispossu – kypsät tuotteet
      • Maatiaispossu – pihvit
      • Maatiaispossu – fileet, paistit ja muu palaliha
      • Maatiaispossu – suikaleet ja kuutiot
      • Nauta – kypsät tuotteet
      • Nauta – pihvit
      • Nauta – fileet, paistit ja muu palaliha
      • Nauta – jauheliha, suikaleet ja kuutiot
      • Broileri – kypsät tuotteet
      • Makkarat ja nakit
      • Leikkeleet ja salamit
      • Limousin-rotukarjatuotteet
    • Snellman lihat ja lihavalmisteet (pakasteet)
      • Nauta – kypsät tuotteet
      • Maatiaispossu – kypsät tuotteet
      • Raaka liha
    • Pro valmisruoka
    • Kokkikartanon ruoat
      • Kiusaukset ja laatikot
      • Pastaruoat
      • Pihvit, pullat, kääryleet
      • Kastikkeelliset ruoat
      • Keitot
      • Lisukkeet
    • IceCool kalat
      • Annoskalat ja kuutiot
      • Paneroidut kalat
    • IceCool vihannekset ja perunat
      • Vihannekset
      • Vihannessekoitukset
      • Perunat
    • IceCool marjat ja hedelmät
      • Marjat
      • Hedelmät
    • Soos -majoneesit
  • Suurkeittiön reseptit
    • À la carte
    • Lounas
    • Keitot
    • Burgerit ja täytetyt leivät
    • Salaatit
    • Pikkujoulujen tarjoiluvinkit
  • logo
  • Pro Nurkka
    • Ajankohtaista
    • Asiakkaamme suosittelevat
    • Snellman kypsät lihat
    • Snellman pihvit
    • Tuoteoppaat ja -esitteet
    • Tuote-esittelyt
  • Yritys
    • Brändit
    • TARINA
    • Snellman Pron missio ja visio
    • Huolehdimme, ettei sinun tarvitse
    • Parempaa kumppanuutta
  • Ota meihin yhteyttä
  • Suomi
  • Haku
  • Muistilista
    • Muistilistasi on tyhjä.

Kassleria, paahdettuja perunoita ja juureksia maustepippurikastikkeessa

29.3.2020
|In Liharuoat, Lounasruoat, Reseptit
|By admin

Kassleria, paahdettuja perunoita ja juureksia maustepippurikastikkeessa

Kassleria, paahdettuja perunoita ja juureksia maustepippurikastikkeessa
Category Liharuoat Lounasruoat Reseptit
Persons
10
Annoksien määrä:
1 annos

Ainesosat

  • 1500 g Snellman kevyesti savustettu kassler

Paahdettua perunaa

  • 1700 g peruna, iso
  • 50 g öljy
  • 8 g paprika, jauhettu
  • 4 g juustokumina, jauhettu
  • 7 g korianterinsiemen, jauhettu
  • 10 g mustapippuri, rouhittu
  • 16 g suola

Paahdetut juurekset

  • 20 g öljy
  • 250 g porkkana
  • 150 g sipuli
  • 200 g palsternakka
  • 200 g juuriselleri
  • 8 g suola
  • 30 g hunaja

Tumma maustepippurikastike

  • 15 g öljy
  • 50 g IceCool sipulikuutio
  • 200 g punaviini
  • 1 g laakerinlehti
  • 2 g maustepippuri
  • 700 g lihaliemi
  • 45 g maizena
  • 45 g vesi

Ohje

  • Viipaloi kassler ja paahda 200 °C uunissa noin 10–15 minuuttia.

Paahdettua perunaa

  • Leikkaa perunat isoiksi lohkoiksi, kuori ja pilko juurekset ja lado 1/1 GN 65-vuokaan. Lisää öljy ja mausteet ja sekoita. Paahda 215 °C uunissa 20 minuuttia.

Paahdetut juurekset

  • Kuori ja pilko juurekset. Sekoita juurespaloihin öljy sekä suola. Paahda juureksia 215 °C uunissa 15–20 min.Mausta juurekset hunajalla.

Tumma maustepippurikastike

  • Kuullota sipulikuutiot öljyssä. Lisää punaviini ja mausteet. Keitä noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää lihaliemi ja hauduta vielä 40 minuuttia. Suurusta vesitilkkaan sekoitetulla maizenalla ja siivilöi.

Share on social

Tags

icecool sipulikuutio,
snellman kevyesti savustettu kassler
icecool sipulikuutio snellman kevyesti savustettu kassler

Viimeisimmät reseptit

  • Grillattua Flank steakia ”El Argentino”

    Grillattua Flank steakia ”El Argentino”

  • Korealainen pihvi riisin ja salaatin kera

    Korealainen pihvi riisin ja salaatin kera

  • Eteläamerikkalainen pikkujoulubuffet

    Eteläamerikkalainen pikkujoulubuffet

  • Perinteisempi pikkujoulubuffet

    Perinteisempi pikkujoulubuffet

  • Paistettua maatiaispossun kassleria, rucola-perunapyreetä ja mallasbearnaisea

    Paistettua maatiaispossun kassleria, rucola-perunapyreetä ja mallasbearnaisea

  • Naudanrintaa, uuniperuna ja sipulipyree

    Naudanrintaa, uuniperuna ja sipulipyree

  • Maatiaispossun sisäfileetä kermaperunoilla ja pekonikastikkeella

    Maatiaispossun sisäfileetä kermaperunoilla ja pekonikastikkeella

  • Naudan sisäfileepihvit ja pekoniperunaa

    Naudan sisäfileepihvit ja pekoniperunaa

  • Mustajuurikeitto, paahdettu pekoni ja yrttiöljy

    Mustajuurikeitto, paahdettu pekoni ja yrttiöljy

  • Double Smash Burger

    Double Smash Burger

Käyntiosoite:

Snellman Pro
Sementtitehtaankatu 7
04250 Kerava
Vaihde (06) 7866 111
Fax. (09) 7749 5868

Asiakas- ja myyntipalvelu

Puh. (09) 77 495 744
asiakaspalvelu(at)snellman.fi

Sähköpostiosoitteet: etunimi.sukunimi@snellman.fi

Tutustu
  • Tuotteet
  • Reseptipankki
  • Pro nurkka
  • Yritys
  • Yhteystiedot
  • Snellman Web Shop
  • Tietosuojakäytäntö
  • Register över behandling
Evästeasetukset
Sosiaalinen media
© 2023 Snellman Pro. All rights reserved