Kunnon nakkistroganoff, ruohosipuli-perunamuusi ja kasvislisäke
Liharuoat, Lounasruoat, Reseptit
Servings:
10 annosta
- 40 g kasviöljy
- 80 g IceCool sipulikuutio
- 20 g IceCool valkosipulirouhe
- 500 g Snellman kunnon nakkimakkara tai Snellman kuoreton nakkipala
- 25 g tomaattipyree
- 500 g lihaliemi
- 18 g dijonsinappi
- 100 g suolakurkkukuutio
- 100 g kerma
- 27 g maissitärkkelys
- 27 g vesi
- 2 g mustapippuri, jauhettu
- 1800 g Kokkikartano perunamuusi
- 40 g IceCool ruohosipuli, hienonnettu
Ruohosipuli-perurunamuusi
- 270 g IceCool Romanesco kukkakaalin nuppu
- 270 g IceCool parsakaalin nuppu
- 270 g IceCool kukkakaalin nuppu
- 8 g suola
Kasvislisäke
- Viipaloi nakit ja ruskista sipulin kanssa öljyssä. Lisää tomaattipyree. Kuullota hetki. Lisää lihaliemi, sinappi ja suolakurkkukuutiot. Kiehauta ja lisää kerma ja mausteet. Hauduta kastiketta viisi minuuttia. Suurusta lopuksi vesitilkkaan sekoitetulla maissitärkkelyksellä.
- Sekoita ruohosipuli perunamuusiin ja lämmitä perunamuusia 160°C uunissa noin 20 minuuttia.
- Laita kasvikset reiälliseen uunivuokaan ja mausta suolalla. Höyrytä kasviksia viisi minuuttia.
- Voit tarjota lisäksi myös kaalisalaattia.