Maatiaispossun lehtipihvit, bataattiranskalaiset ja valkosipulinen caesarsalaatti
À la carte, Reseptit
Servings:
10 annosta
- 1500g Snellman maatiaispossun lehtipihvi
- 400 g maustamaton tuorejuusto
- 15 g paprika
- 10 g sipuli, jauhe
- 50 g paahdettu sipuli
- 50 g maito
- 4 g suola
Täyte lehtipihville
- 1500 g bataattiranskalainen
- suola
Bataattiranskalaiset
- 500 g romaine -salaattia
- 80 g krutonki
- 60 g parmesanlastu
- 100 g Soos valkosipulimajoneesi
- 25 g parmesan
- 5 g IceCool valkosipulirouhe
Valkosipulinen caesarsalaatti
- Mausta lehtipihvit ja paista pannulla/parilalla.
- Yhdistä ainekset ja laita pursotinpussiin. Täytä paistettu pihvi.
Täyte lehtipihville
- Friteeraa bataattiranskalaisia 3-4 minuuttia, 170°C. Mausta suolalla.
Bataattiranskalaiset
- Pese, kuivaa ja revi salaatti. Sulata valkosipulirouhe. Aja rouhe ja parmesan tasaiseksi monitoimikoneessa. Lisää valkosipulimajoneesi ja sekoita tasaiseksi. Mausta salaatti kastikkeella. Tarjoa parmesanlastujen ja krutonkien kanssa.
Valkosipulinen caesarsalaatti