Thaimaalainen curry broilerista ja kasviksista
Category
Broileriruoat
Lounasruoat
Reseptit
Persons
10
Annoksien määrä:
1 annos
Ainesosat
- 1.8 l kookosmaito
- 0.75 dl currytahna
- 2 rkl jauhettu korianterinsiemen
- 2 rkl jauhettu juustokumina
- 1.5 rkl jauhettu kurkuma
- 80 g inkiväärirouhe
- 0.75 dl nam pla -kalakastike
- 0.75 dl sokeri
- 6 kpl limelehti
- 2 kpl chili
- 7 kpl Snellman broilerin rintafilee
- 500 g ratatouille
Lisäksi
- basilika
Ohje
- Laita puolet kookosmaidosta kattilaan korianterin, juustokuminan, kurkuman sekä inkiväärin kanssa. Keitä seosta viisi minuuttia. Lisää seokseen kalakastike sekä limelehdet. Leikkaa broilerin fileet pienemmiksi ja lisää ne seokseen. Kuumenna vielä hetki. Hienonna basilika sekä chili ja lisää ne seokseen. Tarjoa riisin kera.