Resepti
Daejeon Donkkaseu Sandwich
Ainesosat
Kastike
- 100 g ketsuppi
- 15 g soija
- 10 g ruokosokeri
- 10 g mirin
- 5 g Worchestershire-kastike
- 5 g hienonnettu inkivääri
- 5 g hienonnettu valkosipuli
- 400 g kaali
- 50 g kevätsipuli
- 2500 g Snellman Maatiaispossun paneroitu porsaanleike 250 g, pakaste
- 150 g voi
- 20 kpl iso paahtoleipäviipale
- 300 g Soos Sweet Chili -majoneesi
Ohje
- Sekoita kaikki kastikkeen ainekset niin, että sokeri sulaa.
- Leikkaa kaali mandoliinilla tai kuorimaveitsellä mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa kevätsipuli renkaiksi ja sekoita kaalin joukkoon.
- Paista voissa Snellman Maatiaispossun paneroidut porsaanleikkeet rapeiksi ja kypsiksi. Puolita leikkeet.
- Leikkaa halutessasi paahtoleivän viipaleista reunat ja voitele leivät Soos Sweet Chili -majoneesilla. Nosta päälle paistetun porsaanleikkeen molemmat puolet. Nosta päälle annos kaali-kevätsipulisalaattia ja valuta päälle kastiketta.
- Voitele toinen paahtoleipä Soos Sweet Chili -majoneesilla ja aseta päällimmäiseksi. Tarjoile sandwich puolitettuna.