Resepti
Korean Pulled Pork Wrap
Ainesosat
Soija-seesamimajoneesi
- 150 g Soos Täysmajoneesi 82 %
- 20 g soija
- 15 g mustat ja valkoiset seesaminsiemenet
- 10 g seesamiöljy
Pikkelöity kaali ja porkkana
- 300 g kaali
- 100 g porkkana
- 50 g viinietikka
- 100 g sokeri
- 200 g vesi
Gochujang-kastike lihalle
- 50 g gochujang
- 50 g riisiviinietikka
- 50 g soija
- 25 g hunaja
- 1000 g Snellman Maatiaispossun Pulled pork revitty, pakaste
- 10 kpl iso tortilla
- 200 g jääsalaatti
- 10 g chili
- 10 g kevätsipuli
Ohje
- Sekoita kaikki soija-seesamimajoneesin ainekset keskenään.
- Viipaloi kaali ja kuorittu porkkana ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta viinietikka, sokeri ja vesi. Anna jäähtyä ja sekoita kaalien ja porkkanoiden joukkoon. Anna tekeytyä vähintään tunti tai yön yli.
- Sekoita gochujang-kastikkeen ainekset keskenään. Lämmitä Snellman Maatiaispossun Pulled pork pakkauksen ohjeen mukaan. Voit myös paistaa pulled porkin saadaksesi lihaan rapeaa pintaa. Lisää lihan sekaan kastike.
- Lämmitä tortillat ja voitele ne soija-seesamimajoneesilla. Nosta päälle salaattia, sitten pulled porkia ja lopuksi pikkelöityä kaalia ja porkkanaa. Viimeistele wrap chili- ja kevätsipuliviipaleilla.