Resepti
Stuttgartin punakaali-possubowl
Ainesosat
Punakaali-ohra
- 150 g ohrahelmi
- 100 g oliiviöljy
- 50 g balsamico
- 15 g dijon-sinappi
- 15 g hunaja
- 1000 g punakaali
- 30 g kevätsipuli
- suola
- mustapippuri
- 350 g retiisi
- 500 g Snellman Maatiaispossun savustettu sisäfilee
- 75 g öljy
- 350 g vihreät pavut
- 100 g paahdettu sipuli
- 150 g Soos Sinappinen Salaattikastike
Ohje
- Keitä ohrahelmet pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita oliiviöljy, balsamico, dijon-sinappi ja hunaja keskenään. Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi ja viipaloi kevätsipuli. Sekoita jäähtyneet ohrahelmet, punakaali, kevätsipuli ja kastike keskenään ja mausta.
- Lohko retiisit. Siivuta savustettu sisäfilee ja paista kauniin ruskeaksi öljyssä. Kokoa kulhon pohjalle punakaalisalaattia, päälle papuja, retiisiä ja maatiaispossun savustettua sisäfileetä. Viimeistele punakaali-possubowl paahdetulla sipulilla ja Soos Sinappisella Salaattikastikkeella.