Resepti
Bahaman possunposki bowl
Ainesosat
Paahdettu maissisalsa
- 200 g maissi
- öljy
- 200 g kurkku
- 200 g kirsikkatomaatti
- 10 g punainen chili
- 100 g punasipuli
- 30 g limemehu
- 30 g hunaja
- suola
- mustapippuri
- 1300 g Snellman Maatiaispossun poskiliha, ylikypsä, pakaste
- 15 g Tajin-mausteseos
- TAI
- 5 g chililastu
- 100 g limemehu
- 1600 g Kokkikartano Lisuke-basmatiriisi
- 300 g Soos Mangomajoneesi
- 20 g korianteri tai kevätsipuli
Ohje
- Paista maissinjyvät kuumassa öljytyssä pannussa niin, että ne saavat hieman väriä. Anna jäähtyä. Kuutioi kurkku pieniksi kuutioiksi, leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan, hienonna chili ja punasipuli. Sekoita kasvikset ja mausta limemehulla, hunajalla, suolalla ja mustapippurilla.
- Kuumenna possunposkilihat pakkauksen ohjeen mukaan ja paista niihin rapea pinta ennen tarjoilua. Mausta poskilihat Tajin-mausteseoksella tai chililastuilla ja limemehulla.
- Lämmitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Nosta kulhon pohjalle riisiä, päälle maissisalsaa, maustettu possunposki ja viimeistele Soos Mangomajoneesilla ja korianterinlehdillä tai siivutetulla kevätsipulilla.