Resepti
Berlin Pretzel Possu Sandwich
Ainesosat
Karamelisoitu sipuli
- 1000 g sipuli
- 30 g öljy
- 30 g balsamietikka
- 5 g sokeri
- suola
Sinappimajoneesi
- 300 g Soos Täysmajoneesi 78 %
- 50 g kokojyväsinappi
- 1200 g Snellman Maatiaispossun ulkofileepihvi 120 g
- 100 g dijon-sinappi
- 50 g öljy
- suola
- mustapippuri
- 200 g emmental-viipale
- 10 kpl pretzel-sämpylä
- 100 g voi
- 150 g suolakurkkuviipale
- 100 g rucola
Ohje
- Kuori ja siivuta sipulit. Karamellisoi öljyssä miedolla lämmöllä, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja kullanruskeita (noin 3040 minuuttia). Lisää balsamietikka, sokeri sekä suola ja sekoita.
- Sekoita majoneesiin kokojyväsinappi.
- Voitele ulkofileepihvit dijon-sinapilla ja paista öljyssä. Mausta molemmin puolin suolalla sekä mustapippurilla ja lisää päälle käännön jälkeen emmental-juusto.
- Halkaise pretzel-sämpylät, voitele leikkuupinnat voilla ja paahda kullanruskeiksi. Sivele kansi ja pohja kokojyväsinappimajoneesilla. Nosta päälle paistettu ulkofileepihvi ja juusto, karamellisoitu sipuli, suolakurkut ja rucola. Viimeistele kannella.