Resepti
Sanremon possusalaatti
Ainesosat
- 250 g maalaisleipä
- 45 g oliiviöljy
- 1500 g Snellman Maatiaispossun lehtipihvi, 150 g, pakaste
- 75 g öljy
- 75 g voi
- suola
- mustapippuri
- 800 g erilaisia salaatteja
- 45 g balsamico
- 500 g latva-artisokka
- 500 g eri värisiä tomaatteja
- 300 g Soos Valkosipulisalaattikastike
- 70 g versoseos
Ohje
- Leikkaa leivästä pois kuori, revi pieniksi suupaloiksi ja valele oliiviöljyllä. Paahda 200-asteisessa uunissa 5 minuuttia kunnes krutongit ovat kauniin ruskeita.
- Paista Snellman Maatiaispossun lehtipihvi öljyn ja voin seoksessa kauniin ruskeaksi ja mausta. Leikkaa lehtipihvi 1-2 sentin siivuiksi.
- Pyöräytä salaatit balsamicossa ja aseta lautaselle. Kokoa päälle latva-artisokkaa, eri värisiä viipaloituja tomaatteja, krutonkeja ja lehtipihvisiivut. Viimeistele possusalaatti Soos Valkosipulisalaattikastikkeella ja koristele versoseoksella.