Resepti
Seoul Bulgogi possuwok
Ainesosat
Marinadi
- 100 g soija
- 45 g ruokosokeri
- 30 g riisiviinietikka
- 15 g seesamiöljy
- 15 g valkosipulimurska
- 5 g inkiväärimurska
- 1 kg Snellman Maatiaispossun S0-suikale
Chilikurkut
- 1000 g kurkku
- 90 g rapea valkosipuli chili-seesamiöljyssä
- 200 g porkkana
- 200 g sipuli
- 200 g sokeriherne
Kastike
- 150 g soija
- 150 g vesi
- 20 g seesamiöljy
- 10 g riisiviinietikka
- 10 g sriracha-kastike
- 20 g valkosipulimurska
- 20 g inkiväärimurska
- 20 g hunaja
- 20 g maizena
- 100 g öljy
- 600 g raaka vehnänuudeli
- 30 g seesaminsiemenet (mustia ja valkoisia sekaisin)
Ohje
- Sekoita marinadin ainekset keskenään. Levitä marinadi Snellman Maatiaispossun S0-suikaleille ja anna maustua puolesta tunnista tuntiin.
- Leikkaa kurkku paloiksi ja sekoita rapean valkosipulin chili-seesamiöljyn kanssa.
- Kuori porkkanat ja sipulit ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
- Ruskista ensin possut reilussa öljyssä kypsäksi. Paista sitten kasvikset kuumassa pannussa ja reilussa öljyssä niin, että ne saavat vähän väriä, mutta säilyvät rapeina. Sekoita kasvikset ja possunsuikaleet kuumassa pannussa ja lisää kastike. Kiehauta niin, että kastike suurustuu.
- Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoile possuwok ja kurkut koristeltuna seesaminsiemenillä.