Resepti
Jamaican Jerk Pork Sandwich
Ainesosat
Mangosalsa
- 500 g mango
- 50 g punasipuli
- 20 g jalapeno
- 15 g limemehu
- 10 g korianteri
- suolaa
- 50 g jerk-mauste
- 1400 g Snellman Maatiaispossun kassler, kypsä, viileä
- 10 kpl briossi-sämpylä
- 200 g Soos Hot Chili -majoneesi
- 150 g salaatti
Ohje
- Kuori mango ja poista kivi. Kuutioi mango, punasipuli ja jalapeno pieniksi kuutioiksi. Mausta limemehulla, korianterilla ja suolalla.
- Leikkaa Snellman Maatiaispossun kassler paksuiksi pihveiksi, mausta jerk-mausteseoksella ja grillaa kauniin ruskeaksi niin, että pihvit kuumenevat läpi asti.
- Paahda briossisämpylät ja levitä pohjalle ja kanteen Soos Hot Chili -majoneesia. Nosta pohjalle ensin pala kassleria, sitten salaatinlehtiä ja mangosalsaa. Viimeistele Jerk Pork Sandwich sämpylän kannella.