Resepti
Jerk-maustettu broilerisalaatti
Persons
10
Annoksien määrä:
1 annos
Ainesosat
- 1300 g Snellman broilerin rintafilee
- 400 g salaattimix
- 1 kpl kukkakaali
- 250 g IceCool ananastidbits
- 200 g IceCool papusalaatti basilikakastikkeella
- 125 g IceCool granaattiomenansiemen
- 200 g IceCool avokadokuutio
- 200 g [IceCool maissinjyvä|
- 600 g guacamole
Jerk-mausteseos
- 70 g Jamaican Jerk Seasoning (Santa Maria)
- 125 g vesi
- 75 g soija
Guacamole
- 185 g tomaatti
- 15 g valkosipulirouhe
- 400 g IceCool avokadokuutio
- juustokumina, suola
Ohje
Guacamole
- Sulata avokadokuutiot ja valkosipulirouhe. Soseuta ainekset ja tarkista maku.
- Sekoita Jerk-mausteseoksen ainekset tahnaksi ja sivele rintafileet tahnalla. Paahda broilerin fileitä 215 °C uunissa 7-8 minuuttia. Jäähdytä.
- Sulata hedelmä- ja vihannespakasteet. Pese ja leikkaa kukkakaali siivuiksi. Siivuta broilerin rintafileet.
- Kokoa salaatt