Resepti
Texas Ranch -salaatti
Ainesosat
Ranch-kastike
- 100 g Soos Kevytmajoneesi
- 100 g ranskankerma
- 100 g piimä
- 1 g kuivattu tilli
- ½ g kuivattu ruohosipuli
- ½ g kuivattu persilja
- ½ g sipulijauhe
- 1 g valkosipulijauhe
- 1 g suola
- ¼ g mustapippuri
- 5 g sitruunamehu
- 200 g Snellman Kunnon pekoni
Kasvissalsa
- 150 g tomaatti
- 150 g kurkku
- 100 g punasipuli
- 150 g maissi
- 15 g limemehu
- suola
- mustapippuri
- 1200 g jäävuorisalaatti
- 1200 g Snellman Maatiaispossun kassler, halkaistu
- 300 g BBQ-kastike
Ohje
- Sekoita kaikki ranch-kastikkeen aineet keskenään.
- Hienonna pekoni pieniksi kuutioiksi ja paista rapeaksi.
- Kuutioi tomaatti, kurkku ja punasipuli pieniksi kuutioiksi. Sekoita maissin ja limemehun kanssa ja mausta.
- Lohko jäävuorisalaatti ohuiksi lohkoiksi.
- Siivuta halkaistu Snellman Maatiaispossun kassler noin 40 g siivuihin ja grillaa kauniin ruskeaksi BBQ-kastikkeella sivellen.
- Tarjoile asettamalla lautasen pohjalle jäävuorisalaattilohkoja, päälle maustettua kasvissekoitusta, pekonimuruja ja ranch-kastiketta sekä paistettua kassleria.