Resepti
Tulsa BBQ Pulled Pork Sandwich
Ainesosat
Coleslaw
- 400 g kaali
- 100 g porkkana
- 30 g kevätsipuli
- 100 g Soos täysmajoneesi 78%
- 100 g turkkilainen jogurtti
- 15 g omenaviinietikka
- 25 g sokeri
- suola
BBQ-kastike
- 200 g omenaviinietikka
- 30 g hunaja
- 3 g mustapippuri
- 5 g suola
- 5 g valkosipulijauhe
- 5 g sipulijauhe
- 5 g chilihiutale
- 5 g chilikastike
- 30 g ketsuppi
- 1000 g Snellman Maatiaispossun ylikypsä pulled pork
- 10 kpl perunasämpylä
- 150 g maustekurkku
- 300 g Soos hampurilaiskastike
Ohje
- Raasta kaali ja porkkana, hienonna kevätsipuli ja sekoita kaikki coleslaw’n aineet.
- Sekoita BBQ-kastikkeen aineet. Lämmitä pulled pork pakkauksen ohjeen mukaan. Revi possu ja halutessasi voit myös paistaa pulled porkia hieman saadaksesi lihaan rapeutta. Lisää BBQ-kastike lihan sekaan.
- Paahda sämpylä, voitele pohja Soos hampurilaiskastikkeella, nosta päälle pulled porkia, maustekurkun viipaleita ja coleslaw’ta. Viimeistele sämpylän kansi Soos hampurilaiskastikkeella, laske päälimmäiseksi ja BBQ pulled pork sandwich on valmis.