Resepti
Chuck Eye Roll bearnaisekastikkeella ja bataattiviipaleet
Annoksien määrä:
10
Ainesosat
- 2000 g Snellman Chuck Eye Roll, ylikypsä (naudan niska)
- 900 g bearnaisekastike
- 30 g minttu
- 1450 g bataatti
- 60 g öljy
- suola, rouhittu mustapippuri, anis, kardemumma
Ohje
- Viipaloi bataatti ja pyöritä viipaleet öljyssä ja mausteissa. Paahda 215 °C 15 minuutin ajan. Leikkaa Chuck roll pihveiksi ja grillaa. Lämmitä bearnaise -kastike. Suikaloi minttu ja lisää kastikkeeseen. Tarjoa kasvisten kera.