Resepti
Tabouleh
Persons
10
Annoksien määrä:
1 annos
Ainesosat
- 680 g vesi
- 6 g kurkuma
- 3 g juustokumina
- 6 g korianteri
- 3 g inkivääri
- suola
- 160 g couscous
- 90 g oliiviöljy
- 30 g sitruunamehu
- 180 g kurkku
- 60 g punasipuliviipale
- 100 g IceCool puolikuivattu tomaattipala
- 90 g IceCool paprikasuikale, 3-värinen
- 60 g IceCool pinaatinlehti kokonainen
- 15 g kuivattu karpalo
- 20 g tuore minttu
- 30 g persilja, hienonnettu
- 90 g IceCool granaattiomenan siemen
Ohje
- Sulata tomaatit, paprikat ja pinaatti. Kiehauta vesi, kurkuma, juustokumina, korianteri, inkivääri ja suola. Kaada kuuma vesi couscous –suurimoiden päälle vuokaan. Anna seoksen levätä 5-10 minuuttia ja riko rakenne haarukalla. Sekoita joukkoon oliiviöljy ja sitruunamehu. Valuta sulatetut kasvikset. Hienonna minttu ohuiksi suikaleiksi. Sekoita kasvikset ja yrtit jäähtyneiden couscous-suurimoiden sekaan. Ripottele lopuksi päälle granaattiomenansiemenet.